Hamburguesas de soja texturizada.

Hamburguesas de soja texturizada.

Receta hamburguesa soja texturizada

¡Buenos días! Hoy os traemos una receta deliciosa y sana, la de hamburguesas de soja texturizada.
Nos vamos a ceñir en este caso solo a la receta en sí, pero en nuestro próximo post hablaremos de la soja texturizada, ampliando la información que os daremos hoy para que sepáis qué beneficios tiene y de dónde proviene, los tipos,…

Ingredientes (para unas 8 hamburguesas veganas grandes)

-120 gramos de pimiento asado.
-100 gramos de soja texturizada fina, la más pequeñita, (equivale a una taza grande).
-80 gramos de tomate frito (3/4 de la misma taza).
-1 cebolla.
-1 o 2 ajos.
-1/2 pimiento rojo grande o 1 pequeño.
-Sal.
-Pimienta.
-Pimientas variadas.
-Aceite de oliva.
-Pan rallado (preferentemente el que viene mezclado con ajo y perejil).
-Orégano.
-Opcional: Semillas de sésamo.

Preparación:

-Comenzaremos picando los dos tipos de pimiento, la cebolla y los ajos.

-A continuación, ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Allí, volcaremos todos los ingredientes (menos el pan rallado) y los especiaremos con las pimientas, la sal y el orégano.

-Dejamos sofreír a fuego medio durante unos 25 minutos (o bien hasta que se haya dorado todo). Removemos de vez en cuando para que no se pegue, haciendo una mezcla homogénea con los ingredientes.

-Cuando ya esté todo doradito, apagamos el fuego y volcamos nuestros ingredientes en un bol grande.

-Seguidamente, añadiremos 3 cucharadas soperas de pan rallado.

-Esto ayudará a que nuestra hamburguesa no se desarme después.

-Dejamos reposar los ingredientes por unos minutos para que se temple y lo guardaremos en la nevera por media hora. (Este paso puedes saltartelo. Se pueden hacer las hamburguesas directamente, pero haciéndolas reposar en frío ganan mucha textura, sabor y además te resultará más fácil montar la hamburguesa después. También puedes dejar reposar la masa durante una noche entera. Ese reposo ayudará a que las hamburguesas se compacten.)

-Retiramos nuestra masa de la nevera y preparamos un plato hondo con abundante pan rallado.

-A continuación (con las manos bien lavadas) cogemos una porción de masa y le damos forma de hamburguesa. Puedes empezar haciendo una pelota y luego simplemente chafarla. Apretar los bordes y darle un par de vueltas por el pan rallado.

-Repetimos el proceso hasta que terminemos con toda la masa.

-Ahora, y en una sartén con un chorrito de aceite ya caliente, doramos nuestras hamburguesas por cada costado…

¡Y listo! Ya tienes tus hamburguesas veganas de soja texturizada listas para comer. Ahora le puedes echar unas semillitas por encima y acompañarla como más te guste.

hamburguesa soja texturizada

Consejos y recomendaciones para las hamburguesas veganas

Estas hamburguesas veganas te durarán un montón en el congelador, así que si te sobran solo tendrás que guardarlas en un taper y refrigerarlas. Cuando las quieras hacer, te recomiendo que no las descongeles, sino que las eches directamente a la sartén. De esta manera, conseguirás que tus hamburguesas veganas no se te deshagan por muy torpe que seas. Aunque eso es a prueba de torpes en la cocina, puede que tus primeras hamburguesas veganas no te queden muy compactas. Tendrás que ir cogiendo la técnica. Es importante que mientras hagas la forma de las hamburguesas aprietes bien, para que quede compacto.

Receta e imagen sacada de: Hamburguesas veganas.

Si deseáis saber más recetas veganas es una página magnífica donde empezar a hacerlo.

Ensalada de garbanzos.

Ensalada de garbanzos.

Receta de ensalada de garbanzos

Llega, poco a poco y tímido,  el buen tiempo pero, mientras, un fresquito constante nos acompaña estos días. Para no pasar horas en la cocina y no acabar con el estómago lleno y una digestión pesada hoy os traemos una receta sencilla con garbanzos, sana y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

-200gr de garbanzos sin cocer.

-1 lata de maíz.

-2 tomates.

-1 lata de atún en aceite de oliva.

-1 cebolla pequeña.

-Pimientos del piquillo.

-Sal.

-Pimienta.

-Vinagre.

-Aceite.

 

Vamos a por nuestra ensalada:

Esta receta no tiene mucha ciencia, los ingredientes son orientativos como muchas veces os decimos y, sin duda, podéis hacer y probar con muchas más cosas.
-Ponemos en remojo los garbanzos el día anterior y cocemos con una pastillita de avecrem (o caldo de verduras, pollo,…).

-Una vez cocidos dejamos enfriar.

-Cortamos la cebolla en juliana y la volcamos en una ensaladera grande.

-Cortamos también los tomates en dados. ¡Y para la ensaladera!

-Mezclamos con el resto de ingredientes previamente escurridos (el maíz, el atún y los pimientos).

-Agregamos los garbanzos ya fríos o templados.

-Aliñamos al gusto con la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. ¡Incluso un poco de orégano!

 

Podéis usar ingredientes como aceitunas negras, huevo cocido, lechugas varias u hojas verdes,  queso fresco, rábano, pepino, pimientos,… También podéis cambiar por otras legumbres como lentejas, habichuelas,…

 

 

ensalada garbanzos

Campaña de verano Campus Algete 2018

Campaña de verano Campus Algete 2018

CAMPAÑA DE VERANO CAMPUS 2018 ALGETE

Este verano, la actividad organizada por las entidades CGR Algete, Madrid Siglo XXI – Judo School , Villa de Algete FS y Algete CF y Atletico Los Olivos contará de nuevo con el apoyo, colaboración y supervisión de las delegaciones de Servicios Sociales, Juventud e Infancia y Deportes.

Con una oferta de 450 plazas por semana, la Ciudad Deportiva Duque de Algete albergará un año más los Campus Multiactividad que cubrirán la demanda de actividades recreativas y deportivas de los más pequeños en la época estival.

A esta oferta se suman las 50 plazas del Clinic de tecnificación que entre el 25 y el 29 de junio organizan las entidades Algete CF y Atletico los Olivos.

Los Campus, destinados a niños y niñas de entre 3 y 16 años, se ubicarán en la Ciudad Deportiva Duque de Algete y en el CEIP Santo Domingo y se desarrollarán por semanas entre el 25 de junio y el 10 de agosto y en ellos, los más pequeños disfrutarán de talleres, juegos acuáticos, gymkhanas, deportes,…

Este año de nuevo, los clubes ofertan precios por semanas, y fraccionados para poder escoger el tipo de jornada que se adapte a las necesidades de cada familia, pudiendo ampliar la jornada antes y después del horario básico que va desde las 9.00 hasta las 14.00 horas. De esta forma se permite la conciliación de la vida laboral y familiar y los distintos intereses de los vecinos de la localidad.

Por otra parte, el Ayuntamiento redobla su compromiso con la inclusión y sufragará el coste de monitores especializados para niños con necesidades Educativas Especiales, becará a familias con dificultades socioeconómicas y dispondrá de cuidadores entre las 7.00 y las 7.45 para niños cuyos padres o madres necesiten por motivos laborales recurrir al servicio de madrugadores.

EL PLAZO DE RECOGIDA de solicitudes empezará el día 3 de mayo y estas inscripciones se realizarán por los propios clubes, en sus paginas  y en las oficinas de las concejalías de Deportes y de Juventud.

LA ENTREGA DE SOLICITUDES se realizará desde el mismo día 3 de mayo por los medios indicados por cada entidad organizadora (correo electrónico, presencialmente, páginas web,…)

LAS SOLICITUDES SE PUEDEN TRAMITAR solo directamente con las entidades organizadoras.

 

 

 

 

¡Y, además, recordad que se acercan nuestras fiestas!

Algete Mayo