Lentejas, propiedades y beneficios.

Lentejas, propiedades y beneficios.

Propiedades y beneficios de las lentejas

Hoy os traemos información acerca de las lentejas, una legumbre muy conocida pero que, a pesar de la costumbre de tomarlas, no solemos preguntarnos porqué son tan buena (y están, claro).
En el próximo post os pondremos varias recetas para poder incorporarlas de manera más habitual en vuestra dieta.

Propiedades nutricionales de las lentejas:

1.- Contienen fibra, importante para favorecer el tránsito intestinal y evitar estreñimiento, pero además ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre.

2.- Posee Vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), las cuales participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas, ayudan a prevenir la anemia, problemas en el desarrollo del feto, intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del inmunológico, estabilizan el nivel de azúcar en sangre durante el embarazo, evitan la formación de piedras en los riñones, combaten el cansancio mental y físico, son excelentes para cuidar la vista.

3.- Los hidratos de carbono de las lentejas son los que nos aportan energía para que nuestro organismo pueda seguir llevando a cabo todas sus funciones vitales y además nos permiten desarrollar nuestra actividad física y cognitiva cotidiana.

4.- El hierro de las lentejas participa en el transporte de hierro a todas las células del organismo, pero también fortalece el sistema inmunitario, también participa en la regulación de la temperatura corporal y de la glándula tiroides, previene la anemia y el cansancio, además de mantener la piel, cabello y uñas en buen estado.

5.- El Magnesio de las lentejas es imprescindible para que nuestro sistema nervioso y muscular funcione correctamente. Además fortalece los huesos y hace que el ritmo cardíaco del corazón sea regular, protege la pared de los vasos sanguíneos. También interviene en el sistema inmunológico para que nuestras defensas nos protejan ante patógenos.

6.- El Sodio y el Potasio de las lentejas equilibran las cantidades de agua en nuestro organismo, lo cual influirá en el buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular.

7.- El Fósforo de las lentejas participa en el desarrollo de los huesos y dientes, en la formación de músculo, mejora las capacidades intelectuales y la memoria, así como la secreción de leche materna.

8.- El Zinc que contienen las lentejas tiene gran acción antioxidante, también va a colaborar en la formación de hueso y de los órganos reproductores, además favorece la absorción de la Vitamina A, interviene en el desarrollo en el feto y el niño, mantiene un cabello sano y cuida la vista.

9.- Las Proteínas de las lentejas contribuyen a la formación de músculo y su funcionamiento, en la formación de enzimas, hormonas y en el sistema inmunitario.

10.- Las Vitaminas A y E de las lentejas actúan como antioxidantes protegiéndonos ante el ataque de patógenos y retrasando la aparición de enfermedades degenerativas, protegen la visión, favorecen la correcta circulación de la sangre y son imprescindible para un correcto desarrollo durante la etapa de crecimiento.

11.- El Calcio de las lentejas participa en los impulsos nerviosos y el buen funcionamiento de los músculos, en la secreción de hormonas, en el ritmo cardíaco, la formación de huesos y dientes, y es importante para la coagulación de la sangre.

 

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Menús de Navidad

Menús de Navidad

Menús para Navidad

Este año os traemos, como siempre, unos menús especiales para Navidad. En nuestro restaurante sabemos lo importantes que son estas fechas para muchas familias, así que nos hemos esforzado en ofrecer lo mejor de nuestra cocina para estos días.

Menú de Navidad 1

Para compartir:

Calamares a la romana.
Croquetas caseras.
Cazón adobado.
Revuelto de la casa.
Ensaladas naturales.

2º a elegir:

Merluza de pincho a la vasca.
Entrecort de buey a la parrilla de carbón.

Degustación de postres caseros y café.

Bebida incluída.

25€

 

Menú de Navidad 2

A compartir:

Revuelto de la casa.
Croquetas caseras.
Chorizo y morcilla.
Ensaladas naturales.

2º a elegir:

Cordero asado al horno de leña.
Cabrito asado al horno de leña.
Entrecot de buey a la parrilla de carbón.
Merluza de pincho a la vasca.

Degustación de postres caseros y café.

Bebida incluída.

30€

 

Menú de Navidad 3

A compartir:

Jamón ibérico.
Chorizo y morcilla.
Pimientos rellenos en salsa.
Ensaladas naturales.

2º a elegir:

Cordero asado al horno de leña.
Cochinillo lechón al horno de leña.
Entrecot de buey a la parrilla de carbón.
Merluza de pincho a la vasca.

Degustación de postres caseros y café.

Bebida incluída.

35€

 

Le dejamos los menús en PDF si desean descargarlos:

 

Menu Navidad 1

Menu Navidad 2

Menu Navidad 3

Menús para comunión en Restaurante Algete.

Menús de Comunión en Restaurante Asador Algete.


MENÚ 1

Primeros

Jamón ibérico de bellota.

Gambas cocidas.

Croquetas.

Pimientos rellenos.

Segundos

Cordero lechal al horno de leña con patatas.

Cochinillo al horno de leña con patatas.

Entrecot a la parrilla de carbón.

Merluza en salsa verde.

Postre

Tarta.
Bebidas, Rioja y Ribera.

Café y Licor.

 

PRECIO: 45€/persona.

 

MENÚ 2

Entrantes

Jamón ibérico de bellota.

Gambas a la plancha.

Pulpo a la gallega.

Plato principal

Cochinillo al horno de leña con patatas.

Cabrito al horno de leña con patatas.

Entrecot a la parrilla de carbón.

Postre

Hojaldre de crema y nata acompañado con helado de vainilla.

 

Bebidas: Vino tinto acompañado de Ribera y Rioja, cerveza, refresco y agua.

Café y licor.

 

PRECIO: 45€/persona.

 

MENÚ 3

Por cada cuatro personas

Jamón ibérico de bellota.

Croquetas caseras.

Langostinos a las dos salsas.

-Sorbete de limón con cava-

Cordero o cochinillo al horno de leña con patatas panaderas.

Entrecot a la parrilla.

Postre

Tarta con helado.

 

Bebidas: Vino blanco de Rueda, vino tinto de Rioja o Ribera, agua mineral.

Café e infusión.

 

PRECIO: 48€/persona.


MENÚ 4

Entrantes

Jamón ibérico de Bellota.

Ensalada de bogavante.

Plato principal

Entrecot de buey a la parrilla con patatas panaderas y pimiento rojo.

Chuletilla de cordero a la parrilla.

Postre

Tarta y helado.

 

Bebidas: Vino tinto de Rioja o Ribera, refresco y agua mineral.

Café, infusión y licores caseros.

 

PRECIO: 50€/persona.


MENÚ 5

Primeros por cada cuatro personas

Jamón ibérico.

Mariscada de gambas, cigalas, langostinos y nécoras.

Segundos por cada cuatro personas

Merluza con salsa verde.

Solomillo al roquefort.

Postre

Tarta con helado.

 

Bebidas: Vino Rioja de Crianza, vino Ribera de la casa, vino blanco, refrescos, agua mineral.

Café.

Cava.

 

PRECIO: 65€/persona.

MENÚ INFANTIL

Primeros

Croquetas.

Calamares.

Empanadillas.

Segundos

Filete de ternera.

Escalope de ternera.

Chuletillas de cordero.

 

Postre

Refrescos.
PRECIO: 22€/niño.

 

 

 

 

 

 

“PRIMERA COMUNIÓN

Una primera comunión es un ritual sacramental de la Iglesia católica, por medio del cual una persona, generalmente menor de edad, participa por primera vez del sacramento de la Eucaristía recibiendo la comunión (recibir el cuerpo y la sangre de Jesucristo), siendo un requisito obligatorio haber obtenido antes el sacramento del bautismo y el de la penitencia o confesión.

Es practicada generalmente por niños de entre siete y doce años, generalmente de forma colectiva, aunque es aceptado en dicha religión que una persona celebre del rito a cualquier edad, siempre y cuando reciba preparación previa al sacramento y cumpla con los requisitos.

La ceremonia tiene lugar en torno a la celebración eucarística, y en todos los casos debe ser oficiada por un sacerdote. Mientras que en la Iglesia ortodoxa la comunión se da por vez primera a los niños tan pronto han sido bautizados, en la Iglesia católica la primera comunión se da a los niños a partir del uso de razón.

 

ORÍGENES

Si bien se puede considerar la última cena que Jesucristo celebró con los Doce Apóstoles como el origen de este ritual, la «primera comunión», como acto ceremonial y sacramental, tiene su origen en el siglo XII, específicamente en 1215, cuando el Concilio de Letrán decidió que solo los menores que hayan alcanzado “la edad de discreción, entre doce y catorce años, podrían recibir este sacramento.

Durante el siglo XII y el siglo XVII la primera comunión fue un acto que pasaba desapercibido socialmente, pues los niños no eran vistos como sujetos relevantes al interior de la sociedad medieval. Solo fue después de la Contrarreforma que tomó importancia la ceremonia, como respuesta a la reforma luterana que desde sus inicios valoró mucho más a los menores y, por consiguiente, se convirtió en un evento importante en la vida de las personas.

Durante el siglo XX la Primera Comunión se consolidó como una ceremonia muy relevante en la vida de los católicos. Un estudio realizado en 1995 entre personas católicas mayores de 50 años encontró que el 90% de los entrevistados recuerda su primera comunión como uno de los actos o momentos más importantes de su vida y el 65% de ellos aún conserva al menos una fotografía de este momento.

Fuente: Wikipedia.”