¡Otra receta de mugcake de chocolate!

A nosotros nos tiene que pasar algo con el chocolate, ¡porque esto no es normal! Recordaréis las recetas que os pusimos hace poco para hacer en tazas, los mugcakes, ¿no? Pues aquí va otra que seguro os encantará:

INGREDIENTES (para dos mugcake aproximadamente):
-4 cucharadas de harina.
-5 cucharadas de azúcar.
-3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
-1 pizca de sal.
-1 huevo mediano.
-3 cucharadas de leche.
-3 cucharadas de mantequilla derretida y fria.
-3 cucharadas de chips de chocolate.
-1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla.

ELABORACIÓN:
En un bol, tamiza todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
Añade a los ingredientes secos, la leche, la mantequilla, los chips de chocolate y el extracto de vainilla.
Añade el huevo ligeramente batido.
Vierte sobre una taza grande o dos tazas mas pequeñas. (De ahí el nombre de mugcake, Mug=Taza)
Hornear a media alta potencia del microondas durante un minuto. Mover la taza y hornear unos 30 segundos más. Hay quien prefiere el mug cake ligeramente poco hecho, pero si lo quieres perfectamente hecho, ve añadiendo 10 segundos y ve observando el proceso. Puedes ir clavando un palito para ver si está perfecto.

Foto de mugcake de chocolate, ¡mirad cómo se queda el fondo si no lo haces mucho!

mugcakechocolate2

¡Más recetas de mugcakes!

¡Más mugcakes! ¿Os gustaron las últimas recetas en tazas? ¡Os vamos a dejar con algunas más! ¡Taaaaaaan fáciles y taaaaaaaaaan rápidas!

Uno saldadito, un Mugcake de jamón y queso:

INGREDIENTES:

-4 cucharadas de harina.
-¼ de cucharadita de postre de levadura de repostería.
-Una pizca de azúcar.
-Una pizca de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
-3 cucharadas de agua
-1 huevo.
-1 loncha de jamón cocido.
-Unos cuantos daditos de queso tierno.

ELABORACIÓN:

Pon en una taza la harina, la levadura, el azúcar, la sal (más cantidad de sal que de azúcar, pero sin excesos), el aceite de oliva virgen extra, el agua y el huevo.
Bate bien todos los ingredientes en la misma taza con ayuda de una cuchara. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, obtendrás una crema fina, homogénea y no excesivamente densa.
Trocea la loncha de jamón cocido e incorpóralo a la preparación de la taza, añade también el queso, que también puede ser semicurado, y vuelve a mezclar para que jamón y queso se repartan bien. Si lo deseas, añade un golpe de molinillo de pimienta negra.
Introduce la taza en el microondas y programa entre 1’40 y 2 minutos, el tiempo puede variar según el microondas. Nosotros lo hemos hecho en dos microondas distintos y en cada uno precisamos el tiempo indicado. Cuando veas que el bizcocho ha subido y la superficie está brillante, puedes comprobar si está hecho, pero antes de abrir la puerta del microondas deja reposar un minuto.

¡A comer!

===============================

Y, ahora, uno dulce, un Mugcake de Nutella (adoramos el chocolate):

INGREDIENTES:

-1 huevo.
-1 cucharada de leche.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-2 cucharadas de harina.
-2 cucharadas de azúcar.
-1 cucharada de cacao en polvo.
-2 cucharadas de Nutella.
-½ cucharadita de levadura química.

ELABORACIÓN:

Ponemos el huevo, la leche, el aceite en un bol y mezclamos.
Añadimos los demás ingredientes: la harina, levadura, azúcar, cacao en polvo y la nutella, removemos todo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Pasamos la masa a nuestra taza y metemos en el microondas.
Programamos un minuto y pasado este tiempo vamos programando de 20 en 20 segundos estando muy pendientes de que no rebose.
Cuando veáis que la textura es la adecuada, deberá quedar esponjoso y brillante vuestro mug estará listo.
Este tipo de elaboración se debe consumir poco después de hacerlo, si tardáis demasiado en tomarlo le saldrá una costra y el bizcocho estará bastante seco.

¡Mugcakes!

¡Sí, sí! Poquitas ganas de cocinar con este calorín, ¿verdad? ¿Y si os dejamos unas recetillas para hacer en el micro y súper sencillas? A los peques les encantará ¡porque se hacen y se comen en tazas!

“Mugcake” de calabacín y queso.

INGREDIENTES:

-4 cucharadas grandes (soperas) de harina.
-¼ cucharadas pequeñas (postre) de levadura de repostería.
-½ cucharadas pequeñas de sal (o al gusto).
-2 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra.
-3 cuch. grand. de agua.
-1 huevo talla L.
-¼ cuch. peq. de ajo en polvo.
-¼ cuch. peq. de pimienta negra recién molida.
-2 cuch. gran. de calabacín rallado (grueso).
-1 cuch. gran. de queso emmental rallado (grueso).

ELABORACIÓN:

-Elige una taza apta para microondas y con una capacidad mayor al volumen total de los ingredientes.

-Pon en la taza la harina, la levadura, la sal, el aceite de oliva y el agua. A continuación añade el huevo, el ajo en polvo (aunque este ingrediente se puede omitir), y la pimienta negra. Bate bien los ingredientes con ayuda de una cuchara.

Lava bien el calabacín y rállalo con un rallador grueso, incorpora la cantidad necesaria a la taza. Ralla también el queso emmental y añádelo también a la taza, vuelve a mezclar, debes obtener una masa de bizcocho densa.

Introduce la taza en el microondas a 800 W durante 2 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar unos 30 segundos arriba o abajo, es mucho tiempo para una elaboración tan corta, pero cada microondas funciona a su manera. A veces conviene poner la taza en el borde del plato para una mejor cocción.

Cuando hayan pasado los dos minutos de cocción no abras la puerta, aunque verás que el bizcocho de calabacín y queso se baja. Pasados unos segundos puedes retirarlo del microondas.

¡Y LISTO! Se puede consumir tanto en caliente como en frío. No es necesario desmoldarlo para comer.

====================

“Mugcake” de chocolate y mermelada de cerezas.

INGREDIENTES:

-4 cuch. gran. de harina.
-½ cuch. peq. de levadura química.
-3 cuch. gran. de azúcar.
-2 cuch. gran. de cacao en polvo sin azúcar.
-4 cuch. gran. de agua.
-4 cuch. gran. de aceite de girasol.
-1 cuch. grande y generosa de mermelada de cerezas.
-Unas gotas de extracto de vainilla (opcional).
-Azúcar glas o chantilly (opcional).

ELABORACIÓN:

Mezcla en una taza apta para microondas (y mayor al volumen de los ingredientes) la harina, la levadura, el azúcar y el cacao en polvo. Una vez bien mezclados los ingredientes secos, incorpora los líquidos, el agua y el aceite de girasol, y si lo deseas, un poco de extracto de vainilla. Se puede sustituir una cucharada de agua por una cucharada de licor de cerezas (solo si no se lo vais a dar a los peques).

Vuelve a mezclar con ayuda de una cuchara hasta obtener una crema densa y homogénea.

Incorpora la mermelada de cereza hundiendo la cuchara en el centro de la masa e introduce la taza en el microondas a 800 vatios y programa 1 minuto, dependiendo del microondas el tiempo puede variar ligeramente. La mermelada de la superficie puede empezar a burbujear y la parte superior puede verse cremosa. Deja enfriar.

Se puede consumir tibio o frío, aunque nosotros os aconsejamos que sea fresquito de la nevera que está riquisimo y viene genial para este calor.

¡QUE DISFRUTÉIS!