Ensalada de pollo y albaricoque

Ensalada Pollo albaricoque

Receta de ensalada de pollo y albaricoque

Siempre os damos recetas muy enfocadas a la época en la que estemos en ese momento y hoy no iba a ser menos, os traemos una receta de una ensalada que os va a encantar, es súper sana y, además, facilísima de hacer. La receta de la magnífica ensalada de pollo y albaricoque.

Ingredientes para 2 personas:

  • Rúcula.
  • 2 Albaricoques.
  • 500gr de pechuga de pollo.
  • 1 cebolla roja. La roja es más picante que la blanca, pero contiene más antioxidantes.
  • Vinagre balsámico.
  • 1/2 taza de arroz integral.
  • Queso azul.
  • Arándanos.
  • Canela.
  • Pistachos triturados (para poner encima cuando acabemos de mezclarlo todo).
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

  1. Cocemos el arroz integral, escurrimos y lo dejamos enfriar.
  2. Pasamos el pollo por la parrilla si tenemos o por la sartén, a la plancha, si no tenemos parrilla y reservamos.
  3. Cortamos la cebolla en juliana y los albaricoques y los ponemos en una sartén con un pelín de aceite de oliva, poquito, es solo para que no se peguen en la sartén.
  4. Agregamos canela a los albaricoques y la cebolla mientras se están haciendo. Retiramos una vez estén cocinados. (Si tenéis parrilla, haced lo mismo que con el pollo, ¡usadla para cocinar esto!).
  5. En un bol grande ponemos la base de rúcula, agregamos el arroz integral ya cocido y frío, los arándanos, el pollo cortado en tiras, el albaricoque y la cebolla roja.
  6. Agregamos, por último, el vinagre balsámico, el queso azul desmenuzado y los pistachos triturados.
  7. Mezclamos y ¡¡¡A COMER!!!

 

No tenéis que darnos las gracias por esta maravillosa delicia… ¡Sabemos lo buenísimo que está!

 

Ensalada Pollo albaricoque

Receta de lasaña de pollo.

lasaña

Hoy os traemos una receta rapidita y súper rica. Una lasaña de pollo 😀

Ingredientes (2 personas):

125 gr de hojas de lasaña
150 gr de pollo
50 gr de zanahorias y 50 gr de calabacín
50 gr de chalotas
10 cl de leche fresca entera
5 cl de vino blanco seco
10 gr de harina
Aceite de oliva
Sal

Preparación:


Poner a calentar 2 litros de agua con sal en una cazuela grande. Trocear las chalotas, cortar en dados pequeños el calabacín, la zanahoria y la pechuga de pollo.
Sofreir las chalotas y las zanahorias en aceite, añadir vino blanco y dejar que se evapore.
Añadir el pollo, dejarlo cocer durante 8 minutos, añadir los dados de calabacín. Continuar la cocción durante 6 minutos aproximadamente. Añadir la sal y apagar el fuego.
Mezclar la harina y el aceite, verter la leche poco a poco para evitar que se formen grumos. Llevar a suave ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos removiendo constantemente. Añadir sal.
Cuando el agua empiece a hervir añadir un chorrito de aceite de oliva y las hojas de lasaña. Dejar cocer el tiempo indicado en el paquete, removiendo de vez en cuando.
Una vez que las hojas de lasaña estén cocidas, escurrir y colocar en una bandeja caliente.
Añadir la salsa de pollo y la bechamel a la lasaña y servir enseguida.

lasaña

Fajitas de pollo con pasta.

fajitas pollo macarrones

Fajitas de pollo con pasta:
¡Muy buenos días! Hoy os traemos una receta un poco contundente pero riquísima. Se puede tomar tanto con tortas de trigo como los burritos y fajitas, como en plato.

Ingredientes (Para 4 personas más o menos):

-Un pimiento verde.
-Un pimiento rojo.
-Un pimiento amarillo (opcional y por dar más color).
-Cebolla.
-Aderezo para fajitas.
-Tres pechugas de pollo.
-Leche (1L aproximadamente).
-Queso graso (el de bolsas para fundir).
-Macarrones.

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras y sofreímos hasta tenerlas casi hechas.
Cortamos también en tiras los pimientos y la cebolla y los sofreímos en el aceite de la pechuguita.
Cuando estén pochaditos unimos la pechuga y el aderezo para fajitas, removemos y añadimos la leche. Removemos todo y metemos los macarrones.
Cuando esté hecha la pasta y haya rebajado un poco la salsa, agregamos el queso para que se derrita.
Esperamos que repose un poquito y ¡¡¡A COMER!!!

fajitas pollo macarrones

 

“La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex y del norte de México. Consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. Originariamente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca; hoy en día se han popularizado con carne de cerdo, pollo (chicken fajitas), etc.; incluso con camarones. En algunos restaurantes se asa la carne junto con pimientos y cebollas. Los condimentos más populares para acompañar las fajitas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.”
Fuente: Wikipedia

La diferencia entre los tacos, los burritos y las fajitas:
-Tacos son de tortilla de maiz, su forma suele ser redonda solo doblada en dos, y abierto por sus extremos. El taco lo tienes que comer mientras esta caliente, o tibia, ya que si la tortilla se enfría, se hecha a perder, es como plástico.

-Burritos son de tortilla de harina de trigo, es también tortilla redonda doblada formando un paquete rectangular con un extremo abierto y el otro cerrado. La tortilla del burrito es blanda de color blanco. Generalmente el burrito se confecciona con solo frijoles y salsa, aunque es recomendable que lleven carne.

-Fajitas son de tortilla harina de trigo, igual que el burrito, también es una tortilla redonda, la diferencia con el burrito, es que esta doblada de una manera simple, solo esta enrrollada, y está abierta por los dos extremos.