¡Otra receta de mugcake de chocolate!

A nosotros nos tiene que pasar algo con el chocolate, ¡porque esto no es normal! Recordaréis las recetas que os pusimos hace poco para hacer en tazas, los mugcakes, ¿no? Pues aquí va otra que seguro os encantará:

INGREDIENTES (para dos mugcake aproximadamente):
-4 cucharadas de harina.
-5 cucharadas de azúcar.
-3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
-1 pizca de sal.
-1 huevo mediano.
-3 cucharadas de leche.
-3 cucharadas de mantequilla derretida y fria.
-3 cucharadas de chips de chocolate.
-1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla.

ELABORACIÓN:
En un bol, tamiza todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
Añade a los ingredientes secos, la leche, la mantequilla, los chips de chocolate y el extracto de vainilla.
Añade el huevo ligeramente batido.
Vierte sobre una taza grande o dos tazas mas pequeñas. (De ahí el nombre de mugcake, Mug=Taza)
Hornear a media alta potencia del microondas durante un minuto. Mover la taza y hornear unos 30 segundos más. Hay quien prefiere el mug cake ligeramente poco hecho, pero si lo quieres perfectamente hecho, ve añadiendo 10 segundos y ve observando el proceso. Puedes ir clavando un palito para ver si está perfecto.

Foto de mugcake de chocolate, ¡mirad cómo se queda el fondo si no lo haces mucho!

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Dos recetas para un día de estreno a lo grande: hojaldre y gelatina.

¡¡¡Buenos días de viernes!!! ¿Sabéis que hoy estrenan la peli de Jurassic World? Me está entrando un hambre solo de pensarlo… Así que os vamos a dejar una recetilla rápida y riquísima para vuestros estómagos:

Ingredientes:

-1 solomillo de pavo.
-1 lámina de hojaldre.
-Queso de sándwich.
-Jamón York.
-Aceite de oliva.
-Sal.
-Pimienta.

Preparación:

-Comenzamos salpimentando al gusto el solomillo de pavo, y lo doramos en una sartén con un poquito de aceite, para que se selle y dore por los 2 lados. Una vez dorado, retiramos y guardamos.
-Estiramos el hojaldre y colocamos encima unas lonchas de jamón york y encima otras de queso de sándwich.
-En uno de los extremos, colocamos el pavo dorado, y con mucho cuidado vamos enrollando.
-Con la ayuda de una brocha, pintamos con un poquito de aceite para que se dore, y con el horno precalentado, horneamos durante unos 12-15 minutos a 180º, pero vigilando que no se queme el hojaldre.

Si queréis un postre fresquito y cargado de vitaminas, podéis hacer una gelatina de frutas
Emoticono grin

Ingredientes:

-500 ml. de zumo de naranja colado.
-500 ml. de zumo de manzana.
-1 manzana.
-6 fresas.
-1 kiwi.
-1 plátano.
-10 gr. de agar agar en polvo (o 12 hojas de gelatina).
-1 cucharadita de aroma de vanilla.

Preparación:

-Calentamos el zumo de naranja y manzana, añadimos el agar-agar y removemos con las varillas mientras hierve ligeramente hasta que no quede ningún grumo. Añadimos la vainilla y seguimos batiendo. Dejamos reposar fuera del fuego un par de minutos.
-Colocamos la mitad de la fruta troceada en el fondo de un molde o copa, o bien en varios, y añadimos el zumo. Agregamos por encima el resto de la fruta. Dejamos enfriar la gelatina unos 5 minutos antes llevar a la nevera.
-Esperamos un par de horas antes de desmoldar y servir.

¡¡¡A COMER!!!

Receta de brownie para intolerantes a la proteína de huevo.

¡¡¡Muuuuuy buenos días!!! Como la semana pasada estuvimos un poco desaparecidos, hoy os vamos a traer dos recetas y ¡una de ellas es un postre! Para estos días de calor, allá van:

Por cierto, antes de las recetillas, ¡¡¡nos quedan 10 “Me gusta” para nuestro sorteo especial!!!

Y, alla van, de primero un platito de pasta.

Ingredientes:

– 300gr de pasta corta.
– 400gr de setas variadas.
– 4 dientes de ajo.
– 75gr de jamón picado.
– Un ramillete de perejil.
– Dos hojas de laurel.
– Sal.
– Aceite oliva.
– Pimienta.

Preparación:

Cocemos la pasta, según las indicaciones del fabricante, en abundante agua con sal, las hojas de laurel y un chorreoncito de aceite de oliva.
Mientas, freímos los ajos, pelados y laminados, en un sartén con un chorro de aceite. Ojo que no se quemen. Retiramos y reservamos.
Salteamos las setas troceadas y las reservamos.
Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y la rehogamos un par de minutos en el aceite de haber frito los ajos.
Añadimos las setas y el jamón, dejamos un minuto más mezclando bien y añadimos pimienta al gusto y los ajos fritos.
Servimos con un poco de perejil picadito por encima.

Y de postre, apta para los intolerantes/alérgicos a la proteína del huevo, os dejamos la receta de un delicioso brownie al que podéis ponerle nata montada para acompañar o sirope de chocolate (ambas cosas también, para los más golosos).

Ingredientes:

– 225gr de chocolate para fundir.
– 110 gr de azúcar.
– 110 gr de mantequilla sin sal.
– 3 huevos medianos.
– 80gr de harina de reposteria,
– 80gr de nueces picadas.

Preparación:

Empezamos precalentando el horno a 180ºC, para que coja temperatura mientas hacemos la masa. Cogemos una pequeña olla donde vamos a fundir primero el chocolate de postres, y cuando esté casi derretido del todo, añadimos la mantequilla. Vamos a remover para que ambas queden mezcladas bien. Intentad que no hierva esta mezcla porque puede dar un mal sabor al Brownie. Podéis hacerlo al baño maría para que esto no suceda.

En otro recipiente vamos a cernir la harina y la levadura, y las agregamos a la olla que apartamos del fuego anteriormente, junto al azúcar moreno, y removemos lo mejor posible. Con la masa ya lista, vamos a agregar las nueces troceadas, repartiéndolas bien por toda la mezcla, para que después no se concentren en el mismo sitio. Con esto hemos finalizado ya la masa del Brownie.

El horno tiene que estar ya a la temperatura deseada, así que vamos a verter todo lo anterior en el molde que hayamos elegido para hornerar nuestra receta. Usad un molde de silicona, cuadrado o rectangular, lo suficientemente grande como para que la masa no quede demasiado alta y nos salga un Brownie del grosor adecuado.

Vamos a hornearlo a 180ºC durante 20 minutos, y pasado ese tiempo usamos un cuchillo fino para comprobar que el interior está hecho. Si sale limpio, ya podemos sacar el molde del horno, y si sale con restos de masa sin hacer, lo dejamos unos minutos más y volvemos a comprobar. El Brownie debe quedar con una capa exterior más bien crujiente y el interior de textura más tierna.

Cuando saquemos el molde del horno, lo dejaremos reposar unos minutos antes de desmoldarlo, para evitar que se nos rompa. Lo cortaremos en trozos cuadrados o rectángulares y ya está listo para comer.